Přistoupíte k regálu s medem a před vašima očima se objeví desítky různých výrobků, které se liší barvou a strukturou. Víte, jak si vybrat dobrý med? Od dubna existuje recept, který vám to usnadní.
Med je známý jako tekuté zlato. V medu se nachází množství cenných vitamínů a vlastnosti medu se cenily již ve starověku. Je to jediná potravina, která se nikdy nekazí. Není divu, že jej tak často kupujeme. Víte, jak si vybrat dobrý med? Pokud ne, tyto nové recepty vám to výrazně usnadní.
Jak vybrat dobrý med?
Med je jedinečný produkt, který produkují včely, ale také lidé. Tekuté zlato se vyrábí ve speciálních včelstvech, která vedou zkušení včelaři. Včelařství vyžaduje velké znalosti a odhodlání i odvahu, protože včely mohou zaútočit.
Rozpoznat dobrý med je poměrně náročné, zvláště pokud nejste včelař. V obchodech je spousta medů a každý se liší barvou, chutí, vůní nebo konzistencí. V posledních letech obchody zaplavila řada umělých medů z Číny, které nemají s pravým medem nic společného.
Jak poznáte dobrý med? Než výrobek vložíte do nákupního košíku, podívejte se, zda se na jeho vrchní části shromažďuje pěna podobná ovčí vlně. Pokud na hoře nejsou žádné bublinky, držíte v ruce umělý med. Jaká by měla být konzistence medu? Všechno závisí na tom, kdy byl sklizen. Čerstvý med je tekutý a po několika měsících zhoustne a zkrystalizuje.
Před koupí medu si zkontrolujte jeho složení. Na etiketě by měly být uvedeny informace o zemi původu a nepovinné číslo včelnice, kde byl med sklizen. Bohužel ne všechen med ze Slovenska je kvalitní. Mnozí výrobci do něj přidávají cukrový sirup, aby ušetřili na výrobě.
Nechcete se nechat oklamat? Přečtěte si etikety
Vůně medu je dalším tipem, který vám pomůže ujistit se při výběru výrobku. Pravý med voní po květinách, dřevě a pryskyřici. Je to vůně úlu. Bohužel, v obchodě si to nejste schopni ověřit.
