Tato zelenina je na jaře skutečným pokladem zdraví. Jezte ji do sytosti

Na jaře, po únavné zimě, lidské tělo často potřebuje pořádnou dávku vitamínů a minerálů, aby se oživilo a správně fungovalo. Na začátku jara by měla být strava bohatá na zeleninu, která vám dodá to, co potřebujete, abyste se cítili dobře. Jakou zeleninu je nejlepší jíst v dubnu a květnu, abyste pocítili příliv vitality?

Jarní zeleninový boom. Tělo hladové po vitamínech a minerálech

Zimní měsíce, nedostatek slunečního světla a často horší přístup k čerstvému ovoci a zelenině mají negativní vliv na naše zdraví. Po podzimních a zimních měsících však konečně přichází jaro as ním množství zeleniny, která je skutečnou pokladnicí zdraví.

Mezi zeleninou vyniká ta, která v poměrně krátké době dokáže zlepšit vaši pohodu a způsobit, že se budete nejen cítit lépe, ale také posílíte vlasy a rozzáří vaši pleť.

Které druhy zeleniny, zejména na jaře, se tedy vyplatí zařadit do každodenního jídelníčku, abyste se rychle zotavili?

Chřest na regeneraci těla

Stonky chřestu začínají klíčit kolem března, ale kvetou koncem dubna a sezóna trvá celý květen. Jarní jídlo obohacené o chřest vám může přinést mnoho výhod.

Když je budete jíst vařené, grilované, smažené nebo pečené, dodají vašemu tělu spoustu vitamínů a minerálů. Tato zelenina má nízký obsah kalorií, ale je bohatá na množství živin včetně vitamínu K, kyseliny listové a vlákniny.

Jsou také vynikajícím zdrojem probiotické vlákniny a antioxidantůkteré jsou prospěšné pro střeva. Kyselina listová, kterou obsahují, pomáhá tělu regenerovat a prospívá kardiovaskulárnímu systémucož bude pro vás po zimních měsících mimořádně prospěšné.

Vitamíny C a E obsažené v chřestu zlepšují stav pokožky, vlasů a nehtůtakže pokud bojujete s šedou pletí a vypadáváním vlasů, chřest je ideální.

Zelený hrášek bohatý na vlákninu. Nepodceňujte tuto složku

Mladý hrášek dodá každému jídlu, do kterého se přidá, krásný zelený odstín. Ale vzhled není všechno! Důležité je, co hrášek obsahuje.

Čerstvý hrášek, který se sklízí nejlépe od poloviny května do konce června, obsahuje mnoho zdravých sacharidů a rostlinných bílkovin, díky kterým se budete cítit déle sytí. Zelené kuličky obsahují vitamíny A a K a jsou vynikajícím zdrojem vlákniny.

Vláknina hraje mimořádně důležitou roli v procesu trávení. Snižuje koncentraci glukózy v krvi. Vláknina hraje roli také při prevenci kardiovaskulárních onemocnění a může vám pomoci zhubnout.

Mladá pažitka a jarní cibulka. Nejen vitamíny, ale také draslík a železo

Chuť mladé jarní cibulky se zelenou pažitkou ozvláštní každé jídlo a výborně se hodí k bramborám, rajčatům nebo červené paprice. Tato nenápadná zelenina však obsahuje skutečnou pokladnu složek potřebných k posílení organismu.

Jarní cibulka je bohatá na vitamín C, vitamíny skupiny B, draslík, vápník a železo. Zelenina obsahuje také antioxidanty a flavonoidy. Kromě toho je jarní cibulka nízkokalorická zeleninatakže bude ideální, pokud chcete zhubnout.

Nepopulární artyčoky, skrývají velké bohatství

Artyčoky jsou oblíbenější v Itálii nebo Francii, ve vaší domácí kuchyni si nenašly zvláštní místo. Pro jejich bohatství na vitamíny a minerály se však vyplatí zařadit je do jarního jídelníčku.

Sezóna artyčoku je neobvykle dlouhá, trvá až do října, ale svůj vrchol mají od března do května. Na jaře jsou bohaté na antioxidanty. Jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, která je vhodná pro střeva, stejně jako zelený hrášek.

Kromě toho tato zelenina obsahuje cynarin, který má choleretické, cholagogické a hepatoprotektivní vlastnosti. To podporuje správnou funkci jater a udržování přiměřené hladiny lipidů v krvi.