Pokud vaše banány dostatečně změkly a jsou plné černých skvrn, není důvod je vyhazovat.
V receptech lze použít velmi zralé banány. Jedním z takových receptů je banánový chléb. Níže uvádíme nejjednodušší a nejrychlejší recept na banánový chléb s jednoduchými ingrediencemi, který máte doma.
Budete potřebovat:
– 3 zralé banány
– 1 vejce
– 170 gr. Miláček
– 1 polévková lžíce. prášek na pečení
– 130 gr. oves
– 100 gr. čokoládové slzy
Implementace
Troubu předehřejte na horkovzdušnou na 180 °C. Banány dejte do mísy a velmi dobře je rozmačkejte vidličkou. Přidejte vejce, med, prášek do pečiva a ručním šlehačem míchejte, dokud není směs jednotná. Přidejte ovesné vločky, čokoládové slzy a znovu promíchejte. Pečte 35 až 40 minut. Banánový chléb vyndejte z trouby, nechte trochu vychladnout a podávejte. Pokud chcete mít jemnější texturu směsi, můžete oves rozšlehat v mixéru. Recept je od šéfkuchaře Giorgose Tsoulis.
Dvě nejdůležitější nutriční výhody banánů
Banány jsou bohaté na draslík a další důležité minerály a vitamíny, které pomáhají tělu vykonávat kritické funkce. Mezi jejich potenciální výhody patří:
Zdraví srdce
Banány jsou známé především pro svůj obsah draslíku, který hraje důležitou roli ve zdraví srdce. Draslík nese malý elektrický náboj, který způsobuje, že nervové buňky vysílají signály, aby srdce pravidelně tlouklo a svaly se stahovaly. Potraviny s draslíkem pomáhají chránit před kornatěním tepen (aterosklerózou) a vysokým krevním tlakem.
Střední banán poskytuje asi 450 miligramů draslíku, což je 10 % denního množství, které potřebujeme. Potraviny bohaté na draslík nám také pomáhají zbavit se většího množství sodíku při močení uvolněním stěn krevních cév. Oba pomáhají snižovat krevní tlak.
Kromě toho draslík:
– Může snížit riziko mrtvice
– Pomáhá udržovat kosti zdravé
– Může pomoci svalům pracovat lépe
– Může pomoci předcházet ledvinovým kamenům
Zdraví trávení
I přes obsah cukru mají banány nízký glykemický index (GI) 51. Důvodem je jejich vláknina, která napomáhá trávení. Banány obsahují typ vlákniny nazývaný pektin, který může hrát roli při kontrole asimilace sacharidů.
Banány mohou být také dobré pro žaludek. Mají probiotika, což jsou dobré bakterie nacházející se ve střevech, a prebiotika, sacharidy, které tyto dobré bakterie vyživují.
