Metabolismus je proces, při kterém se různé potraviny rozkládají na menší molekuly a prvky, které tělo absorbuje a slouží jeho potřebám.
Hlavním viníkem „pomalého“ metabolismu je nadměrná konzumace sladkých jídel a nápojů. Zatímco konzumace cukru poskytuje dočasnou energii, následné účinky způsobují metabolické problémy, energetické poruchy a přibývání na váze v průběhu času.
Catherine Gervacio, dietoložka a výživová poradkyně Living.Fit, představila Shefindsovi tři sladká jídla, kterým bychom se měli vyhnout, pokud chceme zlepšit náš metabolismus, a tři zdravé alternativy, kterými je nahradit.
Cereálie, sladké dezerty a ochucené jogurty jsou tři kategorie, které by měly být z naší nabídky vyloučeny…
Obiloviny
Cereálie, často uváděné na trh jako rychlá a pohodlná možnost snídaně, mohou být nabité cukrem a rafinovanými sacharidy, což vede k tomu, že hladina cukru v krvi prudce stoupá a nakonec se zhroutí. Tyto výkyvy narušují metabolické funkce a přispívají k nárůstu hmotnosti v průběhu času.
„Začít den sladkými cereáliemi může způsobit rychlý vzestup a následný pokles hladiny cukru v krvi, což ovlivní metabolismus,“ říká Catherine Gervacio.
Navrhuje je nahradit potravinami bohatými na bílkoviny a zdravé tuky, jako jsou míchaná vejce s avokádem, špenát nebo jogurt s ořechy a semínky. Tyto snídaně bohaté na bílkoviny mohou pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi, zvýšit pocity plnosti a podpořit zdravý metabolismus po celý den.
Sladké dezerty
Konzumace sladkých dezertů může způsobit zkázu ve vašem metabolismu, protože tyto pochoutky často obsahují vysoké množství rafinovaných cukrů a nezdravých tuků. Konzumace nadměrného množství cukru může vést k inzulínové rezistenci, snížení schopnosti těla účinně regulovat hladinu cukru v krvi a v konečném důsledku zpomalení metabolismu.
„Vyhněte se sladkým dezertům a vsaďte na domácí ovocný sorbet. Místo toho, abyste jedli sladké sladkosti, jako jsou koláče a sušenky, zkuste si vyrobit vlastní ovocný sorbet s použitím přírodních sladidel, jako je med nebo javorový sirup.“ Tyto zdravější možnosti jsou jednoduché na přípravu, protože „mražené ovoce, jako jsou bobule, mango nebo banány, smícháte s citrusovou šťávou, dokud nebude hladké a krémové“.
„Ovocné sorbety jsou osvěžující a přirozeně sladkou alternativou tradičních dezertů, poskytují vitamíny, minerály a vlákninu, které podporují metabolické zdraví a zároveň uspokojí vaši chuť na sladké,“ říká dietoložka.
Ochucené jogurty
Ochucené jogurty mohou obsahovat skryté cukry a umělé přísady, které poškozují zdraví metabolismu. Ačkoli se mohou zdát jako zdravá volba, tyto přidané cukry mohou vést k náhlým vysokým hladinám cukru v krvi a následným energetickým haváriím, jak je uvedeno výše u obilí, což podkopává metabolismus.
Klasický jogurt je skvělá a zdravější varianta, protože je plný bílkovin a zasytí.
„Vyberte si čistý řecký jogurt a přidejte svou vlastní přirozenou sladkost s čerstvým ovocem, jako jsou bobule, nakrájené broskve nebo kousky manga – namísto výběru ochucených odrůd jogurtů s přidanými cukry,“ radí Gervacio a dodává: „Řecký jogurt má vyšší obsah bílkovin a nižší obsah cukru ve srovnání s ochucenými jogurty, takže je zdravější volbou pro podporu metabolismu a sytosti. Vláknina v ovoci také pomáhá zpomalit vstřebávání cukrů do krevního řečiště a podporuje konzistentnější energetické hladiny.“
