Pro některé zahrádkáře bude skutečným objevem, že některé rostliny vytvářející barevné záhony se mohou stát jedlými dekoracemi na stůl.
Velká lichořeřišnice
Nenáročná a krásně kvetoucí lichořeřišnice, všechny nadzemní části jsou jedlé.
Jeho listy mají ostrou, kořenitou chuť a lze je použít do salátů a sendvičů. Květy lichořeřišnice jsou také jedlé a lze je použít na ozdobu pokrmů.
Calendula officinalis
Květy měsíčku mají nejen příjemnou vůni, ale i chuť – pikantní, s citrusovým nádechem, díky čemuž jsou výborným doplňkem salátu nebo dezertu.
Květy měsíčku lze také smažit na oleji nebo použít jako koření do masitých pokrmů. Sušené květy měsíčku mohou nahradit tak drahé koření, jako je šafrán.
Jarní petrklíč
Listy a květy prvosenky mohou mimo sezónu sloužit jako zdroj čerstvých vitamínů.
Zelené části rostliny jsou vhodné k přípravě salátů a polévky ze zeleného zelí a okvětní lístky prvosenky lze uvařit jako čaj nebo sušit pro použití jako koření.
Dříve odborník hovořil o neobvyklé metodě.
