istock
Je známo, že je jedním z nejinteligentnějších tvorů v moři. Je také kulinářskou pochoutkou v přímořských oblastech a oblíbeným postním jídlem. Pokud máte rádi chobotnici, tento článek je pro vás, protože má další důvod, proč ji jíst.
Chobotnice a omega-3 mastné kyseliny
The chobotnice a mořské plody je bohatý na omega-3 mastné kyseliny a jíst více z nich může snížit její příznaky velká depresivní porucha.
V některých populacích, výzkum ukazuje že ti, kteří jedí mírné – ale ne nutně vysoké – množství mořských plodů, mají tendenci dosahovat nižšího skóre v míře deprese.
dále zdá se, že poměr mezi omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami v krvi je také faktorem.
Ačkoli strava bohatá na omega-3 z mořských plodů byla spojena se snížením deprese, zatím není dostatek důkazů k závěru, že doplňky omega-3 účinně léčí lidi, kteří již s depresí žijí.
To je docela zajímavé nejsou to jen omega-3 v chobotnici, které jsou zodpovědné za její potenciální antidepresivní vlastnosti.
Studie analyzovala potraviny a jejich koncentrace 12 různých antidepresivních živin, včetně:
- vitamín B12,
- selen,
- žehlička,
- zinek.
Chobotnice se umístila na 6. místě na seznamu top antidepresivních potravin.
5 nečekaných „příznaků“ spojených s depresí
Na co si dát při jejich konzumaci pozor
Stejně jako většina druhů mořských plodů, i chobotnice může být kontaminována těžkými kovy, jako je rtuť a arsen.
Některé výzkumy naznačují, že minerály se často hromadí v trávicích žlázách mořské plazmy, takže vyhýbání se těmto tkáním je jedním ze způsobů, jak omezit expozici při konzumaci chobotnice.
Vyšetřovatelé také všiml polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH) – třída polutantů způsobujících rakovinu – v chobotnici, i když v různé míře v závislosti na tom, kde chobotnice žily.
Zvláště opatrní by měli být ti, kteří jsou vystaveni účinkům rtuti zvláště ohroženi, jako jsou těhotné a kojící ženy, malé děti a lidé, kteří jedí hodně mořských plodů.
Půst a výživa: Zjistěte více o postních kaloriích
