Okurky připravené podle tohoto receptu jsou ideální pro solyanku, nálev nebo omáčku. Neméně dobré jsou jako nezávislé občerstvení.
Ta samá tajná přísada je navíc antiseptikum, díky kterému se zavařeniny rozhodně nezakalí ani nevybuchnou.
K přípravě pikantních okurek budete pro třílitrovou sklenici potřebovat:
- 100 gramů soli;
- 2 lžíce cukru;
- 2 lžíce suchého hořčičného prášku;
- sada zeleniny pro nakládání: listy křenu, černý rybíz a snítky kopru.
Nejprve zakryjte dno nádoby zeleným „polštářem“ listů a bylinek a poté nádobu naplňte zelení namočenou alespoň na 5 hodin ve studené vodě.
Okurky je třeba nejprve na obou stranách odříznout.
V samostatné nádobě zřeďte sůl a cukr v 1,5-2 litrech vody. Výsledným roztokem naplňte sklenici s okurkami tak, aby nahoře zůstalo 3-5 centimetrů.
Nalijte hořčici a sklenice uzavřete nylonovými víčky, poté je dejte na chladné místo.
Nakládání okurek bude trvat asi měsíc, ale budou se skladovat poměrně dlouho – až do příští sezóny.
