Chcete-li se postarat o zdraví svých střev, je vhodné přejít na vyváženou a pestrou stravu. Konzumace potravin bohatých na vlákninu a obsahujících prospěšné kmeny bakterií nám zajistí pravidelnou stolici. Stejně důležité pro správnou peristaltiku střev je udržování dostatečné hydratace organismu. Co bychom tedy měli jíst k večeři, abychom se vyhnuli problémům s pohybem střev druhý den?
Večerní jídlo by mělo být lehce stravitelné, nízkokalorické, ale mělo by tělu poskytnout kvalitní bílkoviny, mononenasycené tuky a komplexní sacharidy. Pokud se tedy chceme vyhnout problémům s vyprazdňováním, měli bychom si na večeři vybírat výrobky s vysokým obsahem uvedených živin.
Jaké živiny by měla naše večerní strava obsahovat?
Večer je vhodné zařadit do jídelníčku výrobky bohaté na bílkoviny, které vás zasytí na delší dobu. Patří k nim tvaroh, ryby, maso a vejce. Večer se vyhýbejte konzumaci tlustého masa, protože jeho trávení v trávicím traktu trvá déle.
Výrobky bohaté na vlákninu stimulují peristaltiku střev a napomáhají pravidelné stolici, čímž snižují riziko zácpy. Pozornost si zaslouží zejména sušené švestky, protože obsahují sorbitol, který podporuje trávení. Pozitivní vliv na střevní peristaltiku mají i lněná semínka a chia semínka díky obsahu rozpustné vlákniny, která absorbuje vodu a mění se na gel, čímž změkčuje stolici a podporuje její průchod tlustým střevem.
Sladké brambory díky vysokému obsahu nerozpustné vlákniny dobře stimulují pohyb střev. Užitečné jsou také koření, které podporují trávení, například estragon (zabraňuje plynatosti), rozmarýn (aktivuje tvorbu žluči potřebné pro trávení tuků) a šalvěj (zvyšuje tvorbu žaludečních šťáv). V malých množstvích by se měly konzumovat i fermentované potraviny, jako je jogurt, kefír nebo šťáva z kysaného zelí.
Jaké potraviny je lepší nejíst k večeři?
Tuky zůstávají v našem trávicím systému nejdéle. Proces jejich trávení začíná ve střevech poté, co dvanáctník aktivuje produkci žluči. Potraviny bohaté na živočišné tuky jsou nejtěžší stravitelné. Patří k nim vepřové sádlo a těžko stravitelné máslo a smetanové krémy používané při přípravě koláčů a dezertů. Naše tělo tráví tyto produkty přibližně 7 až 8 hodin. Maso a masné pokrmy se také tráví dlouho (5 – 6 hodin), stejně jako luštěniny, ryby a houby (4 – 5 hodin).
Některé výrobky se tráví výjimečně dlouho kvůli způsobu jejich přípravy. Patří k nim rychlá jídla a vysoce zpracované potraviny, jako například hotová instantní jídla. Ty může naše tělo trávit až celý den.
