Tento recept na výrobu džemu se nazývá „líný“, protože nezabere mnoho času a džem zvládne i nešikovná hospodyňka.
Výhodou tohoto receptu je zachování svěží chuti bobulí, vůně, barvy a tvaru.
Bez falešné skromnosti je tento recept na malinový džem nejjednodušší a nejchutnější.
K přípravě budete potřebovat 3 kilogramy malin a jeden a půl kilogramu cukru, to znamená, že poměr by měl být 2: 1.
Příprava
Maliny se zasypou cukrem na 3-5 hodin nebo přes noc.
Maliny přiveďte k varu, sejměte pěnu a vypněte oheň.
A tak se bobule několikrát přivedou k varu a odstraní se z ohně.
Vařící džem se nalije do sterilizovaných sklenic a uzavře.
Navzdory jednoduchému receptu se džem ukáže opravdu dobře – aromatický a chutný.
Aby bobule skutečně zůstaly celé, aromatické a zachovaly si barvu a svěží chuť, je potřeba je vařit v široké a nízké nádobě.
Maliny nepotřebují vysoký bod varu a intenzivní probublávání, proto byste neměli nechat maliny rozvařit.
Jakmile se objeví první bubliny, okamžitě vypněte teplo.
Maliny se rády vaří bez vody. Bobule nemá ráda časté míchání. Proto je recept tak jednoduchý, bez zbytečných přísad.
Dodržujte technologii přípravy a džem bude mít červenohnědou barvu s celými aromatickými bobulemi.
