Medvědí česnek je rostlina s mnoha způsoby využití. Je nejen ceněným pepřem, ale také rostlinou, která by se měla nacházet v našich lékárničkách nebo kosmetických taštičkách. Jak jej lze získat bez porušení zákona? A do čeho by se měl přidávat? Vysvětlujeme.
Zdravotní účinky medvědího česneku jsou známy již od starověku. Tato nenápadná rostlina, v minulosti známá jako čarodějnická cibule nebo cikánský česnek, je ceněna nejen v kuchyni, ale také v přírodní medicíně. Rostlina se přirozeně vyskytuje v celé Evropě, nejčastěji v lesích nebo na hustých loukách.
Vzhledově se vůbec nepodobá česneku, který všichni známe – rozhodně připomíná spíše konvalinky nebo okrasný česnek. Stonky medvědího česneku dosahují výšky až 0,5 metru a obvykle jsou zakončeny krásným kulatým květenstvím. Všechny vlastnosti této rostliny jsou však obsaženy v listech – velkých, někdy až 30 cm dlouhých – ostatní části rostliny nejsou jedlé.
Nejlepší pepř – co je medvědí česnek?
Medvědí česnek je skvělou přísadou do různých jídel. Nejlépe chutná syrový nebo mražený. Samozřejmě můžete použít i sušený česnek, ale pak ztratí svoji intenzitu. Medvědí česnek se výborně hodí k zvěřině – hodí se k pečené divoké drůbeži, jehněčímu a také k masovým omáčkám. Výborně chutná i jako pasta na chléb a na posypání salátů. Vylepší chuť těstovin pesto a obohatí každou polévku.
Ale není to jen na polévku
Medvědí česnek je skvělý i pro krásu – nadšenci přírodní kosmetiky básní o účincích této rostliny na pleť. Masky s medvědím česnekem jsou skvělé ke zmírnění kožních problémů, jako je akné nebo lokální zarudnutí. Kosmetika s touto rostlinou má blahodárný vliv na stav vlasů, nehtů a pokožky. Má mimořádně silný protizánětlivý účinek, takže používání kosmetiky na bázi medvědího česneku nás jednoduše činí krásnějšími.
Související články:
Kdy sázet medvědí česnek? Brzy přijde ten správný čas. Potěší svou chutí
Máte v kuchyni lis na česnek? Pravděpodobně jej používáte špatně! Podívejte se, jak na to
