I zručné hospodyňky se budou ptát, jaké je tajemství tohoto lahodného zelí.
Mnoho amatérských kuchařů připravuje kysané zelí doma. Existuje spousta receptů, které se liší především pouze doplňkovými přísadami.
Takže některé ženy v domácnosti přidávají brusinky, brusinky a jablka. Ale je tu ještě jedna zajímavá možnost, která promění chuť zelí.
Ingredience
Seznam produktů se skládá z:
- 2,3-2,4 kg zelí;
- 150 g mrkve;
- 5 kusů. bobkový list;
- černý pepř (20 ks).
Pro přípravu solanky:
- 1 litr vody;
- 2 polévkové lžíce. l. sůl;
- 1 polévková lžíce. l. Miláček
Právě med se stane „tajnou přísadou“, která změní chuť pokrmu k lepšímu.
Příprava
1. Zelí nakrájejte najemno a nastrouhejte mrkev. Nakrájenou zeleninu rukama lehce přitlačte, aby pustila šťávu. Je však důležité to nepřehánět – musíte zachovat křupavost obrobku.
2. Zelenina se umístí do sklenice s bobkovým listem a pepřem.
3. Voda se vaří a poté se nechá vychladnout. Sůl a med se rozpustí ve studené tekutině. Poté zeleninu v zavařovací sklenici zalijte lákem a dbejte na to, aby z nádoby vyšel všechen vzduch.
