Tyto produkty dodají pokrmu nejen chutný vzhled, ale také zlepší chuť.
Zkušené hospodyňky mají spoustu tipů, jak připravit dokonalý vývar.
Pozornost je věnována nejen chuti, ale také barvě pokrmu. Doporučují tedy přidat do vývaru celou cibuli ve slupce.
Podle nich zelenina v této podobě udělá tekutinu zlatavou. Ne všichni však tuto možnost schvalují. Existuje ještě jeden zajímavý způsob, který doporučují i kuchaři.
V restauracích se ideálního odstínu pokrmu dosáhne pomocí jednoho triku. Je to trochu složitější, než jen hodit cibuli do vývaru.
Je třeba vzít oloupanou cibuli a mrkev, nakrájet je podélně a spálit na sporáku do černa. K tomu můžete použít svítilnu. Je důležité přivést zeleninu do tmavé barvy a přidat ji do vývaru.
Cibule a mrkev dodají pokrmu světle hnědou sytou barvu. Jako bonus se zlepší chuť polévky.
