Máte rádi drobenkové brownies? Pokud ano, pak musíte vyzkoušet tento recept na třešňový dort se zlatou drobenkou a krémovým suflé, které je neodolatelně sladké. Dort se suflé krémem je svěží, jemný, s třešňovou vrstvou a jemným krémem. Tento recept se skvěle hodí na večírky, dovolenou nebo jen tak na lahodnou odpolední kávu. Rozplývá se v ústech!
Pokud máte i vy nějaký oblíbený recept, určitě o něm napište do naší facebookové skupiny.
Višňový dort se zlatou drobenkou a krémovým soufflé
Co potřebujeme:
Těsto:
- 3 žloutky
- 2 lžíce cukru
- špetka soli
- 2 lžíce zakysané smetany
- 90 g rozpuštěného másla
- 270 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Třešňová vrstva:
- 500 g mražených třešní
- 4 lžíce cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
Krémové suflé:
- 3 bílky
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička vanilkového cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 400 g přírodního bílého jogurtu nebo zakysané smetany
Na ozdobu a polevu:
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Žloutky nalijeme do mísy, zasypeme cukrem, přidáme špetku soli, přidáme zakysanou smetanu a rozpuštěné máslo – dobře promícháme/prošleháme, poté postupně přidáváme prosátou mouku s práškem do pečiva – důkladně promícháme a ručně vypracujeme těsto. (Kousek těsta uchovávejte v lednici a uschovejte na finální polevu).
2. Poté těsto ručně dejte do formy vyložené pergamenem a nechte chvíli stranou.
3. Třešňová vrstva: Do pánve nasypte třešně, cukr a kukuřičný škrob, zamíchejte a na mírném ohni vařte do změknutí. Po uvaření odstavte na nějakou dobu.
4. Krémové suflé: Do jiné mísy nalijte bílky, přidejte cukr a vanilkový cukr a ušlehejte do husté pěny. Poté přisypeme kukuřičný škrob a zalijeme přírodním bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou – ušleháme do nadýchané a jemné smetany.
5. Sestavení dortu: Do formy s těstem nejprve nalijeme třešňovou náplň a vyložíme třešňovou náplní, poté vlijeme ušlehanou vláčnou smetanu, jemně protřepeme a posypeme strouhaným těstem z lednice (drobkou).
6. Pečte v předehřáté troubě 45–50 minut na 170°C do zlatohněda a křupava. Po upečení vyjmeme z trouby a pekáče.
7. Nakonec poprášíme moučkovým cukrem a podáváme s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
