Po zjištění, že nakládané okurky změkly, není vůbec nutné celý obsah sklenice nemilosrdně vyhazovat do koše.
I taková zelenina se dá zachránit.
Samozřejmě je snazší předcházet potížím – proto, jakmile si všimnete, že se solný roztok v konzervě zakalil a víko je nafouknuté, okamžitě začněte s resuscitací.
Chcete-li to provést, nalijte solanku z nádoby do hrnce a přiveďte k varu.
Takto ošetřenou tekutinu nalijte zpět a sklenici srolujte se sterilizovaným víčkem.
Pokud zjistíte, že okurky jsou měkké, až když otevřete přípravek, abyste si vychutnali křupavou zeleninu, také nespěchejte s jejich vyhazováním.
Pár kousků si nechte na nálev nebo do džemu a zbytek nastrouhejte na hrubém struhadle a zmrazte.
Lze je také použít při přípravě pokrmů, které mezi ingrediencemi zahrnují nakládané okurky. Rozdíl v chuti rozhodně nepocítíte.
