Během sezóny vaření musí hospodyňky trávit dny a noci v kuchyni. Jaké je to zklamání později, když všechno vaše úsilí jde do prázdna kvůli explodujícím plechovkám.
Abyste tomu zabránili, zkuste okurky zavřít pomocí desítky let prověřeného receptu.
K tomu je třeba okurky namočit na 2-3 hodiny do vody, aby skončily křupavé.
Po uplynutí stanovené doby je opláchněte pod tekoucí vodou, zastřihněte konce a vložte je do pánve.
Misku naplňte vroucí vodou, a aby okurky nevystoupily na povrch, přitlačte je talířem.
Zakryjte pánev poklicí a zabalte ji do přikrývky a nechte ji, dokud úplně nevychladne.
Nyní můžete tekutinu vypustit a přenést okurky do sklenic, poté byste měli začít připravovat marinádu.
K tomu budete na 3 litry vody potřebovat 8 lžic cukru, 6 lžic soli a 300 ml 9% octa.
Uvařte lák a naplňte jím sklenice. Kromě toho by se k okurkám měly přidat zrnka černého pepře, česnek a koprové deštníky.
Zbývá pouze uzavřít sklenice víčky a po kontrole vzduchotěsnosti obrobku je nechat vychladnout pod silnou přikrývkou. Okurky nakládané touto metodou nikdy neexplodují a jsou chutné a křupavé.
