Mé vafle jsou vždy křupavé a sním je tucet. Do těsta přidávám tuto konkrétní přísadu

Vafle jsou symbolem léta. Pro mě jsou chutí dětství a neumím si představit, že bych je nejedla. Když je dělám, vždy jsou nadýchané, měkké a zároveň křupavé. Tuto přísadu přidávám do těsta, aby byly chuťově zajímavější.

Vafle si spojujeme s letními dny a pro některé jsou jistě chutí dětství. Nadýchané a měkké uvnitř a křupavé zvenčí – tak obvykle vypadají. Bezpochyby jsou tak chutné, že je obtížné jim odolat. Nejčastěji se jedí v létě, protože tehdy si můžeme pochutnat na čerstvém ovoci a právě čerstvým ovocem posypeme upečené těsto.

U nás doma se vafle dělají kdykoli během roku. Vaflovač téměř nikdy nevychladne, takže vím, jak je udělat nejlépe. Zkouším i různé kombinace chutí, aby byly ještě chutnější. Tentokrát jsem se rozhodla do těsta přimíchat rozmačkaný banán. Nečekala jsem wau efekt, ale dočkala jsem se ho. Díky němu byly vafle ještě chutnější.

Banánové vafle recept

Ingredience:

2 vejce,
250 ml mléka,
250 ml perlivé vody,
2 zralé banány,
100 ml oleje,
300 g hladké mouky,
čajová lžička prášku do pečiva
čajová lžička cukru,
balíček vanilkového cukru,
špetka soli,
olej na vymazání vaflovače,
moučkový cukr nebo jiné přísady.

Způsob přípravy:

Oddělte bílky od žloutků. Vodu, mléko a olej nalijte do větší mísy se žloutky. Potom do větší mísy prosejte mouku a prášek do pečiva. Celou směs promíchejte.
Bílky vyšlehejte s cukrem a špetkou soli do tuha. Bílky složte do mísy s předem vyšlehanou směsí a jemně promíchejte.
Banány oloupejte a vložte do mísy. Vidličkou je rozmačkejte na hladkou kaši a přidejte k ostatním přísadám.
Směs nalijte do předehřátého vaflovače, který jste lehce naolejovali. Vafle pečte dozlatova, pak je položte na mřížku, aby vychladly a byly křupavé.
Podávejte s oblíbenými přílohami. Může to být čerstvé ovoce, džem, šlehačka, moučkový cukr nebo rozpuštěná čokoláda.