Po ochutnání jsem nevěděla, co mám říct. Celá rodina mi vytrhla recept z rukou

U některých receptů se nám nedostává slov. Tak tomu bylo iv tomto případě. Toto maso jsem připravila na večeři a nečekala jsem, že vyvolá takové emoce. Nejenže bylo nebesky šťavnaté, ale jeho vůně se šířila po celém domě. Každý chtěl mít tento recept doma.

V naší rodině se nejčastěji připravovalo kuřecí maso. Jeho jemná chuť a jednoduchá technika přípravy z něj udělaly oblíbené maso k večeři. Pokaždé se však připravovalo velmi podobným způsobem. Proto jsem se rozhodla, že stojí za to s ním experimentovat, což vedlo k tomuto receptu. Těžko mi je posoudit, co je lepší – maso nebo omáčka.

Takto podávané kuře je jedinečné a originální. Vyznačuje se především intenzivní vůní a jemností v kombinaci se šťavnatostí. Maso se tak utopí v aromatické citrónové omáčce. Taková příprava zaručuje, že si na večeři pochutná každý člen rodiny.

Recept na kuřecí maso v citrónové omáčce

Ingredience:

1 kg kuřecích prsou,
4 lžíce sójové omáčky,
polovina cibule,
2 stroužky česneku,
4 lžíce vody,
olej,
kůra z poloviny citronu,
šťáva ze dvou citronů,
4 PL rajčatového pyré,
několik větviček koriandru,
sůl a pepř podle chuti.

Způsob přípravy:

Česnek a cibuli nakrájejte na tenké plátky. V hrnci rozehřejte olej a na mírném ohni opékejte cibuli a česnek, dokud nejsou průhledné.
Přidejte polovinu citrónové šťávy a promíchejte. K osmažené cibuli se šťávou přidejte 4 lžíce sójové omáčky a míchejte asi 3 minuty.
Po této době přidejte vodu, rajčatové pyré a citrónovou kůru. Směs za stálého míchání přiveďte k varu. Po sevření přidejte zbylou šťávu a během vaření nadále míchejte.
Kuřecí prsa očistěte, rozdělte na menší kousky a podle chuti osolte a opepřete. Maso vložte do hrnce s připravenou omáčkou a důkladně promíchejte. Maso položte na plech vystlaný pečícím papírem a pečte při 180 °C přibližně 40 minut.
Hotové maso položte na talíř a ozdobte polovinou citronu nakrájenou na čtyři části a nasekanými větvičkami koriandru.