Zelená paprika je produkt s unikátní kombinací prospěšných látek.
Zeleninu miluje mnoho lidí kvůli její neobvyklé chuti. Proto stojí za to podrobněji prozkoumat výhody a poškození této zeleniny a zdůraznit pouze to hlavní.
Sloučenina
Pokud vezmeme v úvahu složení, může se zdát, že tato zelenina je ideálním produktem. Ve složení najdete:
1. Snadno stravitelné sacharidy. Patří sem: sacharóza, fruktóza, glukóza a další.
2. Aminokyseliny: glycin, prolin, cystein a další.
3. Minerály. Několik příkladů: mangan, draslík, měď, zinek, fosfor a další.
4. Neesenciální aminokyseliny.
5. Esenciální aminokyseliny a mnoho dalšího.
Zelená paprika má zdravé a vyvážené složení.
Prospěšné vlastnosti
Zpočátku stojí za zmínku hlavní vlastnost pepře: způsobuje horkost. Pepř obsahuje alkaloid, který dodává této zelenině její štiplavost. A čím více této složky, tím je paprika pálivější. Odborníci již dlouho poznamenali, že štiplavost je pro tělo prospěšná, pokud mluvíme o střídmé a správné konzumaci. Mezi hlavní užitečné vlastnosti patří:
• pozitivní vliv na trávicí systém;
• snižuje krevní tlak;
• zvyšuje chuť k jídlu;
• obnovuje spánek;
• zlepšuje paměť;
• pomáhá zvyšovat koncentraci;
• příznivě ovlivňuje stav nehtů a vlasů.
Stojí za zmínku, že každá složka kompozice přináší určité výhody. Zelenina však působí pouze preventivně. Od jeho konzumace nemá smysl očekávat vážné pozitivní změny ve vašem těle.
V jaké formě byste měli konzumovat zelený pepř?
Papriky je nejlepší konzumovat čerstvé. Většinu živin si přitom zachovává i po zpracování. Přípustné jsou následující typy polotovarů:
1) Zmrazení.
2) Trhavý.
3) Sušení.
4) Nakládané okurky.
5) Marinování.
Pokud se podrobně zastavíme u konzervace, pak si pepř i po tepelné úpravě uchová asi 70 % všech vitamínů, a to je výborný výsledek. Pokud tuto zeleninu dusíte nebo smažíte, zůstane zachováno asi 30 % živin.
Poškození pepřem
Navzdory obrovskému množství výhod existují kontraindikace, které by neměly být ignorovány. Odborníci doporučují, aby se lidé s následujícími problémy vyhýbali konzumaci zeleniny:
• zvýšená kyselost žaludku;
• kolitida;
• gastritida;
• nemoc ledvin;
• vřed;
• hypertenze;
• tachykardie a další.
Za zmínku stojí i rozumná spotřeba. Přemíra účinných látek nepřinese nic dobrého. Proto je třeba vždy sledovat míru spotřeby. I když je člověk zdravý a nepociťuje nepohodlí, nadměrná konzumace papriky může způsobit:
1) Průjem.
2) Nadýmání.
3) Bolesti břicha a další.
Jaká je míra spotřeby
Platí zde důležité pravidlo: týdně byste neměli zkonzumovat více než 200 g této zeleniny. V létě budou papriky vynikajícím doplňkem různých salátů. V zimě ji lze konzumovat mraženou nebo v jiné formě. Děti by měly přidávat zelené papriky do svého jídelníčku opatrně; tato zelenina je kontraindikována pro děti do 1 roku.
