Vyzkoušejte mangold. Je univerzální, podobně jako kapusta nebo špenát a můžete z něj připravit různé pochoutky
Mangold je dvouletá listová zelenina, která má své kořeny již v Římské říši. Z itálie postupně postupovala do severnějších částí Evropy a známe ji i my. Před nedávnem se stala znovu populární jako náhrada špenátu nebo kapusty.
Jako každá mangold obsahuje množství zdraví prospěšných živin. Na pultech najdete dvě základní podoby mangoldu – mladé lístky, balené jako špenát, nebo shluk velkých listů s tlustými stonky z plně vzrostlé rostliny.
Teď, když jste si koupili zdravý mangold, co s ním? Ať se líbí tady je pár delikátních nápadů jak přeměnit barevné listy na vynikající pochoutky. Máme zde ri polévky a jednu zapékanou delikatesu. Ale z mangoldu si můžete připravit i chutný přívarek nebo jej rozmixovat do ranního smoothie.
Španělská polévka: extra hustá polévka, která připomíná spíše zeleninový guláš. Sytá a plná živin. Perfektní do chladného počasí.
Hustá cizrnová polévka s mangoldem
Sytá, voňavá a chutná polévka ze španělské kuchyně perfektně zahřeje během chladných podzimních…
Mangoldový krém: krásně zelená polévka, jejíž základ tvoří zimní pór a mangold. Je výborná a rychlá pro přípravu.
Krémová polévka z mangoldu
Jednoduchá, ale vydatná polévka z mangodlu a póru. Delikátní vitamíny.
Zuppa Toscana: tato světoznámá italská polévka se obvykle připravuje s kapustou. Ale mangold bude podle nás ještě chutnější. Vyzkoušejte!
Zapékaný mangold: delikátní pochoutka z dušeného mangoldu a bešamelové omáčky se sýrem. Obě položky se spojí do delikátní přílohy, kterou klidně můžete vychutnávat i samotnou.
Zapékaný mangold v sýrové omáčce
Delikatesa z krásně zelených listů mangoldu. Perfektní jako samostané jídlo i delikátní příloha.
Vyzkoušejte i tyto červenočervené delikatesy:
