Pozdní plíseň je zákeřná nemoc, se kterou se snad každý letní obyvatel musel nejednou vypořádat.
Rajčata, která nelze zachránit před touto zákeřnou nemocí, jsou pokryta tvrdými, tmavě hnědými skvrnami, které se rychle zvětší, zvrásní a vypadají poněkud sklesle.
To vyvolává rozumnou otázku: je možné jíst plody, které byly odstraněny z rostlin postižených chorobou?
Naštěstí plíseň není nakažlivá pro lidi, takže tato rajčata můžete bez obav jíst.
Pokud jsou známky plísně na plodech z keřů rajčat zřejmé, můžete bez výčitek svědomí odříznout poškozené části nožem a bezpečně je podávat na stůl.
Nelze si však nevšimnout: v důsledku přítomnosti spór plísně jsou tkáně poškozeny, v důsledku čehož se kyselost rajčat snižuje.
To zase vytváří příznivé podmínky, které podporují růst dalších potenciálně škodlivých mikroorganismů.
