68views
Jak uvádí nedávný výzkum, pokud vařenou brokolici okořeníte, určitě dosáhnete zvýšení její protirakovinné aktivity.
Pokud jej znovu „předvaříte“, místo pouhého napařování na 2-4 minuty, nemusí to nutně znamenat zničení jeho protirakovinných vlastností.
Místo toho je můžete „vylepšit“ přidáním koření, jako je křen, nebo japonské koření, které obsahuje enzym myrosinázu, nebo dokonce hořčice.
Profesor-výživový specialista z University of Illinois tvrdí, že když je tato konkrétní zelenina kořeněná, zvyšuje se její vstřebávání z horní části trávicího systému, což zvyšuje její „pozitivní účinky“.
Je třeba poznamenat, že podle odborníků poskytuje 3-5 porcí brokolice týdně silnou protirakovinnou ochranu těla.
add a comment
