Keška jahod je v naší lednici vždy vítána, zvláště v jarních měsících. Pár tipů, jak je uchovat v lednici a mrazáku, může jejich požitek prodloužit na delší dobu.
Příchod jara je mimo jiné ve znamení karmínového, šťavnatého a velmi sladkého ovoce: jahody! První jahody se možná objevily na veřejných trzích již v březnu, ale postupem času se blížíme jejich sezóně. Červené, lahodné, šťavnaté, malé i velké, některé sladší a jiné kyselejší a určitě vždy žárlivé.
I když už od února často zatoužíme po pytlíku jahod, je lepší je kupovat, když jsou „v sezóně“ a držíme krok s tím, čemu říkáme „sezónní dostupnost potravin“. Nesmíme zapomenout ani na to, že jahody patří mezi ovoce a zeleninu s nejvíce pesticidy, proto se doporučuje preferovat ty bio.
Jahody se nejedí jen samotné jako ovoce, ale jsou ideální i do různých dezertů, jako je cool cheesecake, domácí mille-feuille nebo jahodový dort. Jediným problémem tohoto konkrétního ovoce je, že jakmile si ho koupíme, měli bychom ho spotřebovat poměrně rychle, aby se nezkazilo.
Návod na uchování jahod
– V Lednici
Tajemství správného uchování v lednici spočívá v jejich skladování přesně tak, jak jsme je koupili, tedy v jejich případě, bez krájení nebo mytí. Mytí je vystavuje vlhkosti, která podporuje růst plísní. Proto je omýváme vodou, až když je budeme jíst.
Přečtěte si zbytek článku na ourlife.gr
