Houby jsou známé svou nutriční hodnotou, ale přílišná konzumace z nich může způsobit nežádoucí vedlejší účinky. Jsou dobrým zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů.
Buněčné stěny syrových hub jsou ale nestravitelné, takže je třeba je správně uvařit, aby tělo absorbovalo jejich živiny.
Navzdory mnoha zdravotním přínosům nejsou houby vhodnou potravinou pro každého. Některé skupiny lidí by se jim měly vyhýbat, aby neohrozily své zdraví.
Kdo by neměl jíst houby?
- Lidé s alergiemi
- Lidé s autoimunitními chorobami
- Lidé s trávicími problémy
- Ženy v těhotenství
- Lidé s dnou
Lidé s alergiemi
Pokud jste alergičtí na houby, jejich konzumace může způsobit reakce, jako jsou:
- vyrážka,
- svědění,
- otok,
- potíže s dýcháním popř
- dokonce anafylaxe.
Lidé s autoimunitními chorobami
Lidé s autoimunitními onemocněními, jako jsou:
- artritida,
- Vlk,
- astma a
- roztroušená skleróza,
by se měli o konzumaci hub poradit se svým lékařem, protože beta-glukan, který obsahují, může stimulovat imunitní systém.
Lidé s trávicími problémy
Některé houby mají vysoké koncentrace nestravitelných sacharidů, jako je mannitol a rafinóza. Tyto sacharidy jsou fermentovány střevním mikrobiomem, když procházejí tlustým střevem nestrávené, což u některých lidí způsobuje plynatost a zažívací potíže.
Těhotná žena
Někteří lékaři radí ženám, aby se hubám v těhotenství a kojení vyhýbaly. I když nebyly hlášeny žádné závažné nežádoucí účinky, těhotné nebo kojící ženy by se měly preventivně vyhýbat syrovým nebo vařeným houbám.
Lidé s dnou
Houby obsahují puriny, které mohou zvýšit hladinu kyseliny močové v krvi.
5 nežádoucích vedlejších účinků konzumace lesních hub
Pochutnání si na divokých houbách může být jedinečný zážitek, ale je důležité si uvědomit potenciální nebezpečí.
- Gastrointestinální poruchy
- Vyčerpání a letargie
- Zažívací potíže
- Kožní alergie
- Úzkost
Gastrointestinální poruchy
Nejčastějšími vedlejšími účinky konzumace lesních hub jsou nevolnost, zvracení, křeče a průjem. Tyto příznaky se mohou objevit během 20 minut až čtyř hodin po konzumaci.
Únava a letargie
Někteří lidé se mohou po konzumaci hub cítit vyčerpaní. Kromě toho se můžete cítit nevolně a malátně. Tento vedlejší účinek je často hlášen lidmi, kteří konzumovali lesní houby.
Zažívací potíže
Některé houby obsahují vysoké koncentrace nestravitelných sacharidů, jako je mannitol a rafinóza. Tyto sacharidy jsou fermentovány naším střevním mikrobiomem, když procházejí tlustým střevem nestrávené, což u některých lidí způsobuje plynatost a zažívací potíže.
Kožní alergie
Zatímco je známo, že houby posilují imunitní systém, u některých lidí, zejména těch, kteří jsou citliví na houby, mohou způsobit vyrážky a podráždění kůže. Při nadměrné konzumaci se u některých lidí může objevit i krvácení z nosu, sucho v ústech a další problémy.
Úzkost
Někteří lidé mohou po konzumaci hub pociťovat mírnou až silnou úzkost. Tyto nežádoucí účinky jsou výraznější, když se houby konzumují ve velkém množství.
Užitečné rady
- Pokud máte citlivý žaludek, může být lepší jíst houby vařené než syrové.
- Pokud užíváte léky, poraďte se o možných interakcích s houbami se svým lékařem.
- Pokud se po konzumaci hub objeví gastrointestinální příznaky, jako je bolest žaludku, průjem nebo nevolnost, přestaňte je konzumovat a poraďte se se svým lékařem.
Houby jsou bohaté na živiny a mají antioxidační účinek. Jejich konzumace však vyžaduje opatrnost, aby nedošlo k nežádoucím vedlejším účinkům.
V případě pochybností je vždy nejlepší poradit se se svým lékařem, který vám poradí bezpečnou konzumaci hub.
Zdroj: enikos.gr
